Toz Kaplama Gıda Güvenli mi?
Toz kaplama popülerdir çünkü güçlü, çevreye nazik ve güzel görünüyor. Ama mutfak aletleri, gıda yapmak için makineler veya içecek ekipmanları gibi gıdalara dokunan şeylerde kullanıldığında insanlar merak ediyorlar: toz kaplamalı gıdalar güvenli mi? Bunu basit bir şekilde keşfedelim.
Gıda Teması için Toz Kaplamasının Güvenliğini Belirleyen Faktörler
Gıda güvenli toz kaplamasının güvenliği birkaç önemli şeye bağlıdır. Birincisi tozun yapıldığı şeydir. Zararlı kimyasallar veya uçucu organik bileşikler (VOC) gibi kötü şeyler olmamalıdır. Toz reçine ve renk ince bir karışımıdır. Sıvı kullanmadığından, çözücülere sahip boyalarla birlikte gelen risklerden kaçınır.
Ancak çözücüsüz olmak, gıda için otomatik olarak güvenli olduğu anlamına gelmez. Toz, FDA (ABD Gıda ve İlaç İdaresi) veya EFSA (Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi) gibi grupların katı kurallarını takip etmelidir. Bu gruplar yiyeceklere dokunan yüzeylerde kullanmak için neyin uygun olduğunu listeler.
Reçine Tiplerinin ve Katkı Maddelerinin Gıda Güvenliğinde Rolü
Tozdaki reçine türü çok önemlidir. Epoksi, polyester, poliuretan veya karışık türler gibi reçineler farklı özelliklere sahiptir. Gıda güvenli kullanımlar için, epoksi-polyester karışımları genellikle seçilir. Kimyasallara iyi direnir ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir.
Katkı maddeleri de önemlidir. Bunlar, akış yardımcıları, sertleştirme ajanları veya renkler gibi şeyleri içerir. Hepsi güvenli olmalı ve gıda güvenliği kurallarına uymalıdır. Kötü katkı maddeleri gıdalara sızıyabilir veya ısıtıldığında parçalanabilir.
Gıda Teması Güvenliğini Doğrulamak için Test Yöntemleri
Toz kaplamasının gıda için güvenli olduğundan emin olmak için şirketler onu dikkatlice test eder. Bir test, kaplamanın bir şeyinin gıdaya taşınıp taşınmadığını kontrol eder. Buna göç testi denir. Özel koşullar altında yapılır. Diğer testler kaplamanın ısıyı veya kimyasalları nasıl idare ettiğini inceler.
ISO 22196 (bakteri öldürme yeteneği için), FDA 21 CFR veya NSF / ANSI Standart 51 gibi sertifikalar kaplamanın güvenli olduğunu gösterir. Bunlar büyük mutfaklar veya gıda fabrikaları gibi yerler için önemlidir.
Gıda Güvenli Toz Kaplama Özellikleri
Gıda Sınıfı Kaplamalar için Gerekli Esas Özellikler
Gıda güvenli toz kaplama belirli özelliklere sahip olmalıdır:
- Toksik olmamalı.
- Yüksek ısıyı iyi idare etmelidir.
- Mikropların büyümesini durdurmak için pürüzsüz bir yüzeye ihtiyacı var.
- Çarpıldığında veya çizildiğinde flake veya chip olmamalıdır.
Bu özellikler, gıda güvenliği için hayati önem taşıyan kaplamayı güçlü ve temiz tutar.
Dayanıklılık, Kimyasal Direnç ve Toksiklik Değerlendirmeleri
Kaplama ayrıca kimyasallara da dayanmalıdır. İyi olanlar sabunları, temizleme spreylerini veya asidik gıdaları parçalanmadan idare edebilir.
Toksiksiksizlik sadece başlangıç değil. Kaplama zamanla güvende kalmalıdır. Sıcak veya ıslandığında kötü şeyler bırakmamalıdır.
Farklı Endüstrilerde Gıda Güvenli Toz Kaplama Uygulamaları
Ticari Mutfak Ekipmanları ve Aletlerinde Kullanım
Toz kaplamaları, görünüm ve temizliğin önemli olduğu büyük mutfaklarda yaygındır. Buzdolabı panelleri, çamaşır makinesi kapakları, klima kutuları, kurutma makinesi davulları, bulaşık makinesi rafları ve mikrodalga içlerinde kullanılırlar. Bu yüzeyler pürüzsüz kalır, lekelere direnir ve silinmesi kolaydır. Bu profesyonel mutfaklarda çok önemlidir.
İçecek ve Gıda İşleme Makinelerinde Uygulamalar
İçecek şişeleme tesisleri veya et fabrikaları gibi yerlerde, makineler yüksek ısı ve güçlü temizleyicilerle karşı karşıya. Gıda güvenli toz kaplama burada harika çalışır. Kimyasallara karşı güçlüdür ve ağır kullanım için yeterince sert.
MPMtek'in ACM-07 Laboratuvar Ölçeği Mill Harika bir örnektir. Malzemeleri temiz tutarken tam olarak değirir. Yeni gıda güvenli tozlar üretirken bu önemlidir.
Gıda Teması Yüzeyleri için Doğru Toz Kaplama Seçimi
Üretici Sertifikaları ve Ürün Özellikleri Değerlendirme
Gıda güvenli bir toz kaplama seçerken, ürün ayrıntılarını kontrol edin. FDA 21 CFR 175.300 veya AB Yönetmeliği No. 10/2011 gibi kuralları izlediğine dair kanıtları arayın. Bunlar yiyeceklere dokunan malzemeleri kapsar.
ISO9001 veya CE gibi sertifikalar ürünün güvenilir olduğunu gösterir. MPMtek'in sistemleri ISO9001, CE ve Atex testlerinden geçti. Bu, dünya çapında müşterilerin güvendiği anlamına gelir.
Sertifikalı Tedarikçilerle Çalışmanın Önemi
Sertifikaları olan tedarikçilerin seçimi istikrarlı kaliteyi sağlar. Küçük testlerden büyük üretime geçerken bu çok önemlidir. MPMtek, özel seçenekler sağlar, örneğin CCB Soğutma Konveyörü. Sıcak malzemeleri çiplere dönüştürmeden önce soğutuyor ve onları kirden kurtarıyor.
Gıda Güvenliği için Toz Kaplama Teknolojisinde Yenilikler
Çevre Dostu ve Toksik Olmayan Formülasyonlardaki Gelişimler
Yeni fikirler toz kaplamaları daha da güvenli hale getirdi. VOC'leri tamamen kaldırdılar. Toz sadece reçine ve renk ince bir karışımıdır. Bunu kullanan insanlar ve gezegen için daha güvenli.
Sentetik ester bazlı zincir yağları başka bir büyük adımdır. Yüksek sıcaklıkta bile çok buharlaşmazlar. Özel yapıları nadiren sıkışır, 220 ° C'nin üzerinde bile. Bu, toz kaplamasında kullanılan fırınlar için mükemmeldir.
Hassas Ekipmanların Tutarlı Kalite Garantisinde Rolü
İyi makineler her seferinde güvenli kaplamalar yapmak için hayati öneme sahiptir. MPMtek'in ACM-07 Lab Scale Mill, küçük partilerde yeni formülleri test etmeye yardımcı olur. TSE-26 Çift Vidalı Ekstrüder, en iyi karışımı bulmak için laboratuvar çalışmaları için mükemmeldir.
Şu Çift Vidalı Ekstrüder Ayrıca malzemeleri eşit karıştırır. Sıcaklıkları ± 2 ° C'de sabit tutar. Bu, gıda güvenli kaplamalardaki hassas malzemeler için önemlidir.
Gıda Güvenli Toz Kaplı Yüzeylerin Bakımı ve Uzun Ömrü
Yüzey Bütünlüğünü Korumak İçin Temizleme Prosedürleri
Doğru yaparsanız toz kaplı yüzeylere bakmak kolaydır:
- Yumuşak sabun ve su kullanın.
- Çizilebilecek sert aletler kullanmayın.
- Temizleyici kullandıktan sonra iyi durulayın.
Özel kimyasallara ihtiyaç yoktur. Düzenli sabunlu su iyi çalışır. Temizleme genellikle yüzeyleri parlak tutar ve mikropların büyümesini durdurur.
Güvenlik Uyumunu Etkileyebilecek Aşınma Belirtileri
Zamanla, güçlü kaplamalar bile aşınma gösterebilir. Solma, kabarcık veya küçük çatlaklar arayın. Bu yüzey sert temizleyicilerle yüzleşirse veya çok çizilirse olabilir. Böyle bir hasar, mikropların gizlenmesine veya gıda parçalarını serbest bırakmasına izin verebilir.
Rutininizin bir parçası olarak yüzeyleri düzenli olarak kontrol edin. Eğer aşınmış görünüyorlarsa, yeniden kaplamanız gerekebilir.
Sık Sorulan Sorular (FAQ)
Ne bir toz kaplama “gıda güvenli” yapar?
Toz kaplama, FDA 21 CFR 175.300 veya AB Yönetmeliği No. 10/2011 gibi kuralları takip ederse gıda güvenlidir. Toksik olmayan, kimyasallara ve ısıya dayanmalı ve mikropları durdurmak için pürüzsüz bir yüzeye sahip olmalıdır. Göç testleri güvenli olduğunu kanıtladı.
Mutfak aletlerinde herhangi bir tür toz kaplama kullanabilir miyim?
Hayır, sadece gıda teması için yapılan kaplamalar mutfak aletleri için güvenlidir. Kullanmadan önce sağlık kurallarına uyduklarını gösteren sertifikaları kontrol edin.
Tedarikçimin sertifikalı kaplamalar sunup sunmadığını nasıl bilebilirim?
Tedarikçinizden ISO9001 veya CE gibi sertifikaların kanıtı isteyin, özellikle gıda güvenliği için. MPMtek, kapsamlı testlerle desteklenen sertifikalı ürünler sunar. Sistemleri her yerde müşteriler tarafından güvenilir.
Çevre dostu seçenekler var mı?
- Evet! Evet! Yeni kaplamalar VOC'lerden kaçınır ve çok dayanıklıdır. Bu onları çevre ve çalışanlar için daha güvenli hale getirir. Kullanım sırasında zararlı kimyasallar salınmaz.
Hangi MPMtek ürünleri gıda güvenli tozların geliştirilmesini destekler?
Küçük testler için ACM-07 Laboratuvar Ölçekli Değirmeni kullanın. Karıştırma için TSE Çift Vidalı Ekstrüdörü'nü seçin. CCB Soğutma Konveyörü, malzemeleri kirlenmeden soğutmaya yardımcı olur. Hepsi sabit kalite için hassas kontrollerle MPMtek tarafından yapılır.
İhtiyaçlarınıza uygun çözümler hakkında daha fazla bilgi edinmek için bugün MPMtek ile iletişime geçin! Yuanli MPM Makineleri Co., Ltd. Kalite veya güvenlik konusunda köşeler kesmeden ihtiyaçlarınızı karşılamak için özel hizmetler sunar.
